Пролетният брой на списание “Меню”

Нацъфтели японски вишни (сакури). Снимката е правена в Киото от Крис.

Току-що излезе новият, пролетен брой на списание “Меню” – то излиза четири пъти в годината, през всеки сезон, като съответно са застъпени типичните за сезона продукти и ястия, а пък аз ще му направя тук малко реклама, както и на себе си, разбира се.

Някои от темите в броя са:

Пролет в кухнята – Спанак без граници, Сеитба за здраве (за кълновете) и Агнешки деликатеси (за агнето и още нещо, сътворено от мен)

Подправка за пролетта – Розата на морето (за розмарина, пак от мен)

Световно меню – Йероглифи на вкуса – японска кухня (статия на Крис, която има продължителен и дълбок опит с японската култура)

Сезонна класика – Salatа Immortale, или безсмъртната салата (за любимите на всички ни салати)

В близък план – Насъщното брашно

10 идеи за Крем-сирене

Порция здраве – Аюрведическа кухня

Закуска за шампиони – Вселената на палачинките

Вещи в занаята – Оригинални котлети

Вещи в занаята – Орхидеи срещу химията (за ванилията)

Неустоимо – Вечните ягодови полета (страхотни сладкиши с ягоди, мммм)…

и куп страхотни рецепти – за Великден, от японската кухня (модерните напоследък суши, темпура, гьоза), за ягодови сладкиши, козунак и други, които са напълно изпълними в домашни условия.

Аз пак ще кажа, че освен рецептите и статиите, снимките също са страхотни, както печата и предпечата, което е много важно за едно кулинарно списание, защото прави ястията да изглеждат още по-вкусни и подтиква към творчество в кухнята. Иначе се получава нещо такова и резултатът е … злояди деца.